Guakamole tarifi..

Basligin k ile yazilmasinin sebebi buldugumuz tum avokadolu salata tariflerini kafamiza gore karistirip kendi agiz tadimiza gore bir tarif cikarmamiz. Hal boyle olunca, yemegin adini da kendi okudugumuz bildigimiz gibi yazabilirim diye dusundum. Son iki senedir ayda en azindan iki kez hazirliyoruz bu salatayi. Elcim hanim sadece sebzeleri yikiyip onume diziyor, dograma ve karistirma isleri bana ait. O yuzden tarifi de meshur defterine yazmamis.

Malzemeler: 5-6 adet avokado (yumusamis olmalilar-eger aldiginiz avokadolar sert ise oda sicakliginda bekletin, 2-3 gun icersinde yumusayacaklardir), 1 adet orta boy domates, 2 adet salatalik, 3 adet sivri biber (tercihe gore aci yada tatli olabilir), yarim demet maydanoz, 5-6 sap taze sogan, 1er cay kasigi kimyon, tuz, karabiber, yarim limon

Hazirlanisi: Domatesler, salataliklar, biberlerkup kup dogranip salata kabina alinir. Maydanoz ve taze soganlar ince ince dogranip salata kabina eklenir.  Limon suyu ve baharatlar da eklenir. En son kabuklari soyulan avokadolar eklenerek ezilir. Tum malzeme guzelce karistirilir.

Afiyet olsun.

Advanced calculus lecture notes

Here are the lecture notes, that are designed with the previously posted advanced calculus assignments. The course is designed for a group of students who has basic acquaintanceship with introductory calculus material. The purpose of the course is to introduce the theoretical background in a self contained manner. There are 22 lectures, each is approximately 90 minutes. 

Lecture 1
Lecture 2
Lecture 3
Lecture 4
Lecture 5
Lecture 6
Lecture 7
Lecture 8 
Lecture 9
Lecture 10 
Lecture 11 
Lecture 12
Lecture 13
Lecture 14
Lecture 15
Lecture 16
Lecture 17
Lecture 18
Lecture 19
Lecture 20
Lecture 21
Lecture 22

If you have any questions, please let me know. Any standard introductory analysis book may accompany the above lecture notes. There were intended to be self contained.

Crafts 1

Today, I would like to share a crafts work, which was an old project we had. Everything started when we found the human figures in a street bazaar  in Ayvalik, Turkey. All my family loved the figures but nobody had an idea about what to do with them first. After a brief brainstorming we decided that we want to have these people somewhere visible all the time. (I told you we really liked them). Then we realized the 30 year-old lamp in the balcony, so we had a project: Our figures will somehow become a new lamp for our extremely busy balcony. First we detached all the parts related to electricity from the existing old lamp. Next we found two round metal rings and four metal string to attach the rings to the part holding the bulb. Finally, we (luckily) were able to find thick thread in the same color with our figures. We preferred to knit it loosely both to save time and to have a more exotic style. Unfortunately, although we enjoyed our project a lot (even I helped with the knitting:))) ), somehow we did not take any pictures during crafting.

If you have any questions,please feel free to ask, I would do my best to explain.

Muzik her an..

Iklimin de etkisiyle evde ve bilgisayar basinda cok vakit geciriyoruz. Esimle yapisik ikizler gibi dolasiyoruz deyim yerindeyse aylardir. Calisirken, evin isleriyle (nedense!) ugrasirken arkada muzik dinlemeye cok alistik. En cok dinledigimiz youtube linklerini burada paylasmak istiyorum:

Ilk olarak Andre Rieu ve Johann Strauss orkestrasinin 2012 Brezilya konseri:

2012 Brezilya- Andre Rieu

Istanbul bize hosgeldin suprizi yapti ve onumuzdeki Kasim Andre Rieu yu agirliyor. Butcemizin el verdigi ilk koltuklari aldik. 6. bolge 1.sira 1 ve 2 numarali koltuklar. Sanirim insan hayatinin 25 senesini ogrenci olarak gecirince o psikolojiden asla kurtulamiyor ve tum etkinlikleri omru boyunca arka bolgenin en onunden izleme konusunda uzmanlasiyor.

Ikinci paylasacagim link: Yann Tiersen best of:

Y. Tiersen best of

87 dakikalik bu youtube videosu sanki hep hayatimizdaymis gibi geliyor artik. Kim hazirladiysa ellerine saglik. Amelie nin muzikleri dugun ve nisanimizdan beri her animizda bize eslik ettiler. 2008 den beri hic yanimizdan ayirmadigimiz mp3 calarlarimizin ici de Yann Tiersen in albumleriyle dolu. Durum boyle olunca fazla yorum gerek yok deyip, diger yann tiersen linkleri ile devam ediyorum:

Yann Tiersen on tour

Yann Tiersen VanCouver 2009

Iki link de canli konser cekimlerinden olusuyor. Uyariyorum ikisinin de insan uzerinde isini gucunu biraktirip hipnotize etme etkisi var. Yann Tiersen i takip edenler bilirler, su siralar yeni albumu infinity nin Kuzey Amerika turnesini bitirmek uzere. Simdilik turne planlarinda Istanbul yok. Kasim ayindan sonra tekrar Kuzey Amerikaya donecekmis. Yann Tiersen in resmi sitesinden Ingiltere konseri:

Infinity- running so fast

Son paylasacagim sanatci: Ludovico Einaudi. Bu ismi youtube da aratip, cikan tum linkleri hic tereddutsuz keyifle dinleyebilirsiniz. Benim favorim, evde kendi piyanosuyla calsigi, in a time lapse albumu:

2013 in a time lapse

Not: Bu videolarin hic biri uzerinde herhangi bir hak iddia etmiyorum. Sadece keyif alarak dinledigim bu youtube linklerini, yani sadece kendi nacizane keyfimi blogumda paylasmak istedim.

Not: Ogrenci olmaktan asla vazgecemeyecegimiz iddiamin kaniti o yukarda bahsettigim mp3 calarlar. 2008nin sonlarina dogru aldigimizi dusunuyorum. Teknolojilerinin kokenini ve tarihcesini biz bile hatirlamiyoruz :)) Tasimasi kolay, her cebe uyuyor ve sarji gunlerce gidiyor:

Kisir tarifi

20 Haziran 2014.. Hava bu sabah 12 derece idi. Elcim sabah sabah tutturdu yuruyecegim diye. Ben ve kaytarcik, ancak yeterince giyindigine ikna olunca izin verdik, iste sonuc:

(Eldiven takmaya ikna edemedim. ) Yalniz Elcim gittikten sonra dun sakladigi defteri buldum. Hic zor olmadi bulmak, cunku pek yaratici davranmamis bu konuda, surekli o nerde bu nerde diye sordugumdan olabilir.. (hatta benim doktora labima ilk geldiginde Elcim'e makas nerde diye sormustum, hala onu anlatir.)

Defteri bulmanin sevinciyle ve de hafta sonunu evde gecirecek olmanin bilinciyle (-zira havada bir duzelme olmayacakmis:-) en sevdigim sayfayi sizlerle paylasacagim: KISIR, sevgili kisir, biricik kisir, hepsi benim kisir.. Yazimin etiketinde de belirttigim gibi evde gecirilmesi muhtemel cumartesi icin siparis veriyorum.. Anlayana..  Tarifin orjinali, pek tabiki annemize ait. Kendisinin bu konuda su goturmez bir nami ve erisilmez bir tecrubesi var. Elcim annesinin tarifinin uzerine notlar almis ve kendince tarifi guncellemis. O notlari da burda paylasacagim, parantez iclerindeki yazilar sozu gecen notlar:

Malzemeler: 2 su bardagi ince bulgur (acik renk olsun), 1 corba kasigi domates salcasi, 1 corba kasigi biber salcasi (aci veya tatli) 3 domates (kucuk mu buyuk mu?), 3 sivri biber (yada yarim dolmalik biber), yarim demet maydanoz, yarim demet taze sogan (yada yarim orta boy kuru sogan), yarim limon, 1,5-2 su bardagi sicak su, tuz, kirmizi biber, zeytin yagi

Hazirlanisi: ince bulgur yaygin bir kaba alinir, biber ve domates salcasi eklenerek catalla karistirilir. Su kaynatilir. (Annem hemen su eklemesine basliyor, kadin domateslerin tipine bakip ne kadar su cikacagina onceden karar verebiliyor, ben veremiyorum, o yuzden suyu sonra ekleyecegim). Kup kup dogranmis domatesler, biberler, limon suyu (tam da yakisiyor), ince ince kiyilmis maydanoz ve taze sogan eklenir. Guzelce karistirilir (ve yarim saat dinlenmeye birakilir, herkesin suyu bulgurlarca emilir boylece). Bulgurlar dise gelmeyecek kivama gelene kadar azar azar sicak su eklenerek karistirilir-yogurulur. (Suyu cok yavas koy, civik olmasin).. (salatalik ve/veya tursu da kup kup dogranip eklenebilir-annem kiziyor bu fikre). Son olarak baharatlar ve zeytinyagi da eklenerek tekrar karistirilir.

5-6 kisilik oldugunu iddia etmis tarif. Bos iddialar bunlar, cunku hepsi benim.. bana afiyet olsun.

Guncelleme: Yaziyi yazmamin uzerinden 3 gun gecti, siparisim henuz bana ulasmadi!

Aciklamaya ne hacet, sadece orda olmak gerek..

Andre Rieu ve Johann Strauss Orkestrası

Guncelleme: biletlerimiz hazir. konserde gorusmek uzere :)

Makarna tarifi

Hic sasirmayin, bu sefer defterleri kurcalamadim, kendim yaziyorum. Ilk yaptigim makarnayi gorseydiniz, keske biri yazip bir kenara koysaymis derdiniz. Son zamanlarda keyfim yerindeyse, yanina sosis bile yapiyorum. (Hamaratligima diyecek yok. )

Malzemeler: 1/3 paket makarna- 2 kisi bir oturusta rahat rahat bitirebiliyor, 3/4 lt su, tuz, sivi yag
Hazirlanisi: Once sivi yag ve tuz eklenmis su tencerede kaynatilir. (meger makarnalar pirinc gibi su eklemeden kavrulmuyormus -tencereyede yazik oluyormus..) Kaynamis suyun icine makarnalar atilip orta ateste 8-10 dakika kadar haslanir. Suyu suzulup servis tabaklarina alinir. Uzerini sevdiginiz bir sosla susleyebilirsiniz, ben sosisli sos hazirliyorum.

Sosisli sos:
Malzemeler: Yarim paket sosis, 1 domates rendesi, biber salcasi, 1 yemek kasigi sivi yag, 1 cerliston biber, bir kac tane mantar.
Hazirlanisi: Sosisler, biber ve mantarlar ince ince dogranip, yaglanmis tavada biraz kavrulur. Uzerine salca ve domates rendesi eklenir. Sosisler sisene kadar karistirilarak orta ateste pisirilir. Servis tabagindaki makarnalara eklenir. Istege bagli olarak yogurt yada peynir rendesi ile suslenebilir.

Simdiden herkese afiyet olsun.

Not: Bu resimdeki makarnayi ben yapmadim, ben tekerlek seklindeki makarnalari tercih ediyorum.