Kakaolu kurabiye

Gunun kahramani acik ara ve tartismasiz kurabiyeler oldu. Misafirimizle ilk gunumuzdeki duragimiz Sleeping Giant Park idi.Yaklasik 5 saat hic durmadan yuruduk, 20 km patika katettik. Kayalarin tepesinde yemek yedik, susuzluktan geberdik ve de parkin binde birini gezebildik.

Yukarida parkin kabaca bir haritasini goruyoruz. Bu koca parkta:

su koseyi gezebildik, o da kismen. Cunku Sleeping Giant da patika deyince normal bir park patikasi beklemeyin. Kayalarin uzerinden keci gibi hareketlerle ucurumlara yuvarlanmadan hoplayip, ziplamak aslinda patikadan kasitlari.

Yuruyusumuzun sonunda arabaya dondugumuzde, kurabiyeler ve cay bizi bekliyordu. Tum yorgunlugumuzu sifirlamak icin. Sayelerinde parktan cikista sehrimizin Italyan festivaliyle gunumuze devam edebildik. Iste o kurabiyeler:

Ve de tarifi:

Malzemeler:

Hamuru için;

• 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• Bir kaç damla limon

Hazirlanisi:

Öncelikle şerbetin hazırlığı yapılır. Şerbet için gerekli olan malzemeler bir tencerede yüksek ateşte pişirilir. Kaynadıktan beş dakika sonra ocağın altı kapatılır ve şerbet ılımaya bırakılır.

Hamur için gerekli olan tüm malzemeler (un en son ilave edilmeli) özdeşene kadar yoğurulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak kurabiyeler hazırlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, alt üst pişirme ayarında 10 dakika pişirilir.

Hazırlanan kurabiyelerin ilk sıcağı geçtikten sonra, her biri ılık olan şerbete batırılır ve yaklaşık 20 saniye şerbet içerisinde tutulur. Ardından ıslatılmış olan kurabiyeler servis tabağına alınır.

Afiyet olsun.
Not: Dunku davetimi yineliyorum. Kurabiyeler de sizleri bekliyor...